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※法律により、未成年者へのお酒の販売は禁じられております。当店では、未成年者へのお酒の販売は致しておりません。

酒類販売管理者の氏名:田中美友紀・酒類販売管理研修受講年月日:2018年10月12日・次回研修の受講期限:2021年10月11日・研修実施団体名:小松小売酒販組合

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ふぐの子糠漬(ふぐの卵巣) 糀塩 魚汁使用 珍味

商品説明
石川県だけで加工が許されている幻の珍味です。

ふぐの卵巣と言えば、ふぐの中でも最も毒性の強い部分として知られています。
その部分が食べられることをご存知ですか?

石川県では古くからふぐの卵巣を食してきました。
きっちりと糀塩(こうじじお)で1年間塩漬けし、糠(ぬか)と多年使用の独自の魚汁を使用し、
2年間糠(ぬか)に漬け込むことで、猛毒が消え、 石川県だけの特別な珍味となるのです。
石川県だけが古くから食べてきたこともあり、厚生労働省の認可が下りています。
かなり塩辛いのでお気を付け下さい。

創業160余年、本物志向の極上珍味を作り続け、どの商品も良質なものにこだわった厳選商品で、舌の肥えたお客様を唸らせるものばかり。高級で良質な物を求める人にはピッタリです。

商品仕様
■商品名
ふぐの子糠漬 

■賞味期限
60日間 

■原材料名
ごまふぐの卵巣、米糠、食塩、魚醤、米糀 

■商品サイズ
袋入り真空パック 縦25cm×横15cm 

■内容量
100g 

■保存方法
常温で保存(開封後は乾燥に注意して保存) 

■備考
糀の発酵により、真空が膨らむことがございますが、品質に変化はございません。 

■製造者名
襪佞詢い量すみげん
販売価格 864円(内税)
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